Hier möchte ich Sie auf zwei wunderbare Getränke aufmerksam machen, die in der ayurvedischen Jahreszeit des späten Winters (Shishima Ritu) sehr wohltuend wirken und das veränderte Ess- und Trinkverhalten an den Feiertagen ein wenig ausgleichen können.
Gerade zu den Festtagen wird die Nahrung ja meist etwas üppiger. Man isst oft größere Portionen, andere Nahrungsmittel in veränderten Kombinationen und mehr kleine Snacks zwischendurch. Da empfiehlt es sich, ab und an einen Agni-Trunk – am besten vor der Hauptmahlzeit – zu sich zu nehmen. Er unterstützt hervorraged einen geschwächten Stoffwechsel und ist auch gegen ein inneres Kältegefühl/Frösteln sehr hilfreich.
Agni-Trunk
- 1 Tasse Wasser
- 10 schwarze Pfefferkörner
- 1 Teelöffel Cumin (Kreuzkümmel)
- 1 dicke Scheibe frischen Ingwer
- 0,5 Teelöffel Fenchelsamen
- 0,5 Teelöffel Rohrohrzucker
- 1 Messerspitze Steinsalz
Alle Zusaten in einem Topf erhitzen und bei schwacher bis mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Den fertigen Trunk durch ein Sieb in eine Tasse füllen und
schluckweise trinken.
Mein zweiter Tipp ist die Kurkuma-Milch, auch Golden Milk oder Golden Latte genannt. Sie ist seit einiger Zeit ein absoluter Trend, der geschmacklich überzeugt und auch sehr beliebt im Einsatz gegen Erkältungskrankheiten ist. Kurkuma ist eines der wichtigsten Gewürze und Heilmittel im Ayurveda. Ihm wird eine entzündungshemmende Wirkung zugesprochen. Auch soll er das Immunsystem stärken sowie verdauungsfördernd, blutzuckersenkend und entgiftend wirken.
Kurkuma ist fettlöslich. Das bedeutet, dass die gesundheitlich relevanten Stoffe im Kurkuma (wie z.B. das Curcumin) in Verbindung mit Fetten vom Darm besser resorbiert (aufgenommen und verstoffwechselt) werden können. Also sollte Kurkuma stets mit einer fetthaltigen Substanz zubereitet werden. Die Milch eignet sich optimal, denn sie enthält ausreichend viel Fett; umgekehrt macht Kurkuma die Milch leichter verdaulich. Eine perfekte Kombination! Probieren Sie es doch einmal aus!
Kurkuma-Milch
- 1 Tasse (ca. 150 ml) Milch
- 1 dicke Scheibe frischen Ingwer
- 0,5 Teelöffel gemahlenen Kurkuma
- 1 Messerspitze Zimt
Alle Zutaten in einem Topf erhitzen, 3 x aufkochen lassen, in eine Tasse abseihen und warm genießen. Wer einen Teelöffel Honig für einen süßen Geschmack zufügen möchte, sollte bitte warten, bis die Milch etwas abgekühlt ist.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren. Kommen Sie gut und gesund
durch den Winter!
Ihre Vera Fischer