Was bedeutet Agni? Agni ist ein zentrales Prinzip in der ayurvedischen Lehre. Es ist das metabolische Prinzip, das die Umwandlung von Nahrung in Körpergewebe vollzieht. Im Volksmund heißt es: „Du bist, was Du isst“, der Ayurveda aber sagt: „Du bist, was Du verdauen kannst“ oder in einer poetischen, blumigen Sprache: „Agni ist das, welches all´ […]

Januar und Februar sind die beiden Monate der ayurvedischen Jahreszeit Shishima-Ritu (später Winter). Unser Körper verlangt in dieser Zeit nach süßen und nährenden Speisen. Der Organismus will sich vor kalten Temperaturen, Wind, Eis und Schnee schützen. Und auch die Seele braucht Nährung und Schutz in dieser immer noch sehr dunklen Jahreszeit. Ein Stückchen Kuchen am […]

Das Thema Ernährung oder die Betrachtung einzelner Lebensmittel sind in den Medien zu Jahresbeginn sehr beliebt und präsent. Auch der Kaffee steht immer weider im Fokus, und stetig werden neue Erkenntnisse über die Verträglichkeit und seine positiven und negativen Wirkungsweisen veröffentlicht. Die Zubereitung des Kaffees wird oft zelebriert, sein Duft und der Genuss des Kultgetränkes […]

Hier möchte ich Sie auf zwei wunderbare Getränke aufmerksam machen, die in der ayurvedischen Jahreszeit des späten Winters (Shishima Ritu) sehr wohltuend wirken und das veränderte Ess- und Trinkverhalten an den Feiertagen ein wenig ausgleichen können. Gerade zu den Festtagen wird die Nahrung ja meist etwas üppiger. Man isst oft größere Portionen, andere Nahrungsmittel in […]